科学家周二表示，一枚在中世纪法国医院厕所里发现、已有600年历史的葡萄种子，其基因与如今仍用于酿造黑皮诺葡萄酒的葡萄完全相同。

该种子显示，人们早在14世纪就开始在法国种植这种极为受欢迎的葡萄品种，科学家们在一项新研究中提到这一点。

拉乌特·博比告诉法新社，目前无法确定这种水果是“像普通葡萄一样食用”，还是当时人们用它酿酒。

但这项研究为现代法国——世界最大的葡萄酒生产国和消费国之一——与其遥远的爱酒传统之间建立了联系。

另一位研究共同作者卢迪克·奥兰多指出，英法百年战争最终在15世纪中叶结束。

法国守护圣人乔安·德·阿卡短暂的一生也发生在15世纪。

“她完全可以和我们吃同样的葡萄，”图卢兹大学古基因学家对法新社说。

这颗种子是在法国北部瓦朗斯尼的一座15世纪医院的厕所里发现的。研究人员解释说，当时厕所有时会被当作垃圾箱使用。

研究人员表示，这证实了葡萄酒种植者世代以来一直在使用如今称为“无性繁殖”的技术，例如将特定葡萄品种的枝条保存长达600年。

古代文献曾暗示这种情况正在发生，“但除了古基因组学之外，很难对这种技术进行描述”，蒙彼利埃进化科学研究所的布由表示。

研究中分析的最古老的葡萄来自法国尼姆地区野生葡萄藤，可追溯至公元前2000年左右。

大约在公元前625至500年之间，栽培葡萄开始在法国南部瓦尔地区出现。

这与人们认为殖民时期的希腊人曾在建立马赛城后将葡萄种植业引入法国的时间相吻合。

奥兰多表示，早在希腊人和伊特鲁里亚人时代就已经有葡萄酒贸易，这是因为存在一种名为“大罐”的酒罐，这种酒罐历经数个世纪仍然保存下来。

但葡萄种子的DNA，尤其是来自古罗马时期的种子，显示了葡萄品种通过西班牙、巴尔干地区、高加索地区和中东等地进行的远距离交流。

研究还显示，在罗马时期，栽培葡萄品种与当地野生葡萄之间存在大量基因交流，尤其是在法国北部地区。

未来，如果能与拥有描述特定酿酒技术文本的历史学家密切合作，以了解更多细节，将会非常有趣，奥兰多表示。

黑皮诺葡萄酒通常与法国勃艮第产区联系在一起，根据该研究，它是全球种植最广泛的葡萄品种之一，排名第四。