阿波罗2号月球任务中的宇航员将享用没有汤和食物管的餐食——自从人类六十余年前开始定期飞出地球大气层以来，太空食品已经取得了巨大进步。

那么，为1972年以来首位参与美国人类登月任务的三位美国人和一位加拿大人准备了什么餐食呢？

麦片奶酪、蔬菜馅饼和烤牛肉三明治，再配上饼干和蛋糕等甜点，饮品方面有咖啡、柠檬水和热可可。

随着四人乘组为一次绕月飞行做准备，他们一路上要面对的食物和饮品只是其中一小部分。NASA精心设计了菜单，以满足宇航员的热量和水分需求，同时兼顾他们的个人口味，并考虑到任何易腐食品都无法随身携带。

在NASA“太空发射系统”火箭即将于佛罗里达州肯尼迪航天中心发射（最早可能在4月1日）之际，以下是关于阿耳忒弥斯2号任务乘组在为期10天飞行途中将食用的食物的全部信息。

为阿耳特弥斯2号任务选定的四名宇航员——美国国家航空航天局的雷德·威森、维克多·格洛弗和克里斯蒂娜·科赫，以及加拿大航天局的杰里米·汉森——都参与了在轨道舱内选择并打包的餐食内容。

据NASA表示，每位宇航员都有机会在飞行前测试中品尝并评价一系列被选入菜单的食物。

在一项典型的NASA任务中，宇航员会按时间安排吃早餐、午餐和晚餐。每位宇航员每天还会被配给两种口味的饮品，包括咖啡。

阿提米斯二号任务团队（从左至右：航天员杰里米·汉森、航天员克里斯蒂娜·科赫、飞行员维克托·格洛弗和指挥官雷德·威森曼）于2026年1月17日，在火箭被运往39B发射台时参加了一场新闻发布会。阿提米斯二号任务计划于2月初发射，前往月球。克雷格·贝利/佛罗里达今日报（美国今日网络）提供

以下是阿耳忒弥斯2号宇航员餐单中部分食物的介绍：

在为阿耳忒弥斯2号任务选择菜单时，NASA必须考虑多种因素。

首先，他们将乘坐的“猎户座”飞船舱体并不大，因为四名宇航员要在里面生活超过一周。由于这艘26英尺高的航天器的乘员舱部分仅有11英尺高、16.5英尺宽，NASA不得不考虑飞船能携带多少食物进入轨道。

然后是轨道器上缺少冰箱这个问题——事实上，轨道器根本没有冰箱。

这意味着为此次任务挑选的所有食物都必须是即食型，同时仍需满足四名宇航员的营养需求。因此，科奇、威森曼、格洛弗和汉森将无法食用新鲜食品。

猎户座也没有五星级餐厅那样精巧的厨房，因此食物必须易于在微重力环境下准备和食用。为了减少碎屑，避免损坏敏感设备，甚至进入宇航员的眼睛或肺部，更倾向于选择不太容易弄脏的食品。

对阿波罗2号任务的乘员来说，幸运的是，太空食品自1961年尤里·加加林成为首位进入太空并在此用餐的人以来，已经取得了巨大进步。当时，加加林吃了一顿来自铝管的牛肉和肝脏泥，随后是巧克力酱，直接挤入口中。

阿波罗任务主要依赖冷冻干燥和预包装食品，而NASA航天飞机计划选拔的宇航员则能享用更多种类的食物。

在国际空间站上的人员可能享有最好的待遇，因为他们能从定期的补给任务中获得更新鲜的食物，甚至包括冰淇淋等甜点——尽管缺乏制冷系统，这些甜点必须在送达后立即食用。目前，国际空间站上的宇航员饮食与地球上的饮食差别并不大，菜单提供了超过一百种选择，其中包括番茄酱和芥末等调味品。

当阿提米斯2号宇航员准备用餐时，餐食的准备将因设计简洁而变得简单。

大部分食品都是即食的，经过重新加水、加热灭菌以消灭有害微生物和酶，或进行辐照杀菌处理。

一些食物，比如冻干餐食，可能需要使用轨道器上的饮用水分配器进行加水。然而，在任务的某些阶段，例如发射和着陆期间，该系统并不可用。

虽然船上没有微波炉，但如果宇航员需要加热食物，将提供一个紧凑的、类似手提箱式的食品加热器。

本文最初发表于USA TODAY：随着阿耳忒弥斯2号发射临近，四位宇航员将面临哪些任务？